| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カルシウム | リン |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 160 kcal | 5.7 g | 7.9 g | 16.8 g | 71 mg | 0 mg | 20 mg |
| 鉄 | 亜鉛 | その他 | ||||
| 0 mg | 0 mg |
※この栄養成分値はレシピ考案の先生の 栄養計算に基づいています。
【2個分】
| アイソカル ジェリー HC スイートポテト味2個 |
| ゼラチン6g |
| だし汁200cc |
| しょう油5cc |
| 飾り人参・キウイ |
| （ソース） 型ぬきで残ったアイソカル ジェリー HC を裏ごしする。 |
ゼラチンをだし汁でふやかし、2～3分煮溶かす。
器に型抜きしたアイソカルジェリー HC を入れ荒熱をとった［1］にしょう油を混ぜ型に流し込む。
冷めたら、器にあけ、柔らかく煮た、型抜き人参のスライス、キウイの型抜きスライスを飾る。
- ・きれい！会席料理風味！で栄養抜群ハイカロリー！
- ・“食べたい！“という思いが心から湧き出るくらいの紅葉盛り付け！
- ・喜んで楽しく食べることでの寝たきり対策を！
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カルシウム | リン |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 657 kcal | 23.4 g | 18.1 g | 90 g | 701 mg | 0 mg | 338 mg |
| 鉄 | 亜鉛 | その他 | ||||
| 3.7 mg | 1.6 mg |
※この栄養成分値はレシピ考案の先生の 栄養計算に基づいています。
【おかゆ星型】
| 米45g |
| 市販のとろみ剤1g |
| のり佃煮3g |
| 梅びしお(練り梅)3g |
| 柚子みそ3g |
【ツリー型ハンバーグ】
| ハンバーグ60g |
| 市販のとろみ剤1.5g |
| グリーンピース裏ごし30g |
| プチトマト20g |
| スイートポテト30g |
| オレンジ5g |
| 砂糖1g |
| 市販のとろみ剤1g |
【アイソカルHC ケーキ】
| アイソカル ジェリー HC スイートポテト味66g |
| スポンジ10g |
| 生クリーム10g |
| いちご5g |
【コーンスープ】
| リソース グルコパル コーンスープ味125ml |
| ドライパセリ少々 |
- ・アイソカル ジェリー HCは、スポンジをはさみ、生クリームとイチゴを飾りケーキしました。
- ・星型お粥ゼリーは、お粥のミキサーをゼリーで固めてゆず味噌・のり佃煮・梅びしお（練り梅）で味つけをしました。
- ・ツリー型ハンバーグはハンバーグをミキサーにかけゼリーで固めツリー型にし、クリスマスのメインディッシュにふさわしくグリーンピースのソースの上に置き、さつま芋のオレンジ煮のゼリーで飾りつけをしました。
- ・コーンスープは、アルギニン入りのリソース グルコパルを使用し目でみて楽しめ食べて元気になるようにしてみました。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム |
|---|---|---|---|---|
| 240 kcal | 5.8 g | 14.7 g | 20.7 g | 196 mg |
| カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | その他 |
| 52.4 mg | 76.6 mg | 0.5 mg | mg |
※この栄養成分値はレシピ考案の先生の 栄養計算に基づいています。
| アイソカル ジェリー HC とうふ味1個 |
| 刻みロースハム5g |
| スライスチーズ5g |
| パン粉4g |
| 薄力粉5g |
| 溶き卵5g |
| 植物油7g |
| キャベツ18g |
| ミニトマト30g |
| レモン9g |
- 最初にアイソカル ジェリー HCを冷凍庫で約20分冷やす。（型くずれ防止）
- 冷凍庫から取り出し、横半分切り、みじん切りしたハム、チーズをのせる。
- ［2］に小麦粉を全体にまぶし溶き卵にくぐらせパン粉をつける。
中温（約170℃）の揚げ油で揚げる。皿に盛りキャベツ、レモン、トマトを添えても。
- ・とんかつが、大好きなおじいちゃんに「栄養たっぷり、やらかカツ！」
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム |
|---|---|---|---|---|
| 287 kcal | 5.82 g | 14.7 g | 32.5 g | 198.1 mg |
| カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | その他 |
| 52.4 mg | 76.6 mg | 0.5 mg | mg |
※この栄養成分値はレシピ考案の先生の 栄養計算に基づいています。
| アイソカル ジェリー HC スイートポテト味3個 |
| ネスティー ポーション（き釈用飲料）や市販のシロップ、ソース等1個 |
| 卵6個 |
| グラニュー糖100g |
| 薄力粉（ふるっておく）100g |
| 牛乳30cc |
| バター30g |
| バニラエッセンス適宜 |
| 抹茶粉末30g |
- 卵、グラニュー糖を混ぜ、湯せんにかける。約40℃まで温めながら煮溶かす。
- ［1］を爪楊枝が立つ位まで泡立て、薄力粉、抹茶粉をいれ、さっくり混ぜる。
- ［2］に、湯せんでとかした、バター、牛乳を加えまぜる。
- 150℃のオーブンで、平らなバットに流し込み、約12分焼く。
アイソカル ジェリー HCを生クリーム状に練り、スポンジケーキにぬり、巻いていく。
- ・カロリーだけでなく、栄養のバランスがとれるケーキを長寿を願って作成。
